仲伟同野山参鉴定师徒工作间
2018年,吉林省参行天下野山参研发中心被吉林省人力资源和社会保障厅命名为“仲伟同野山参鉴定师徒工作间”,是野山参文化技艺传承标志性节点,代表这项根植于东北民间的传统技艺将不断传承下去,永远造福人民。

师徒工作间宗旨
仲伟同野山参鉴定师徒工作间将以传承野山参鉴别加工技艺为己任,大力弘扬工匠精神,传承发展中国人参传统文化,深入践行“参行天下”产业发展理想。 着力保护长白山野山参这一珍贵物种繁衍茂盛, 深度开发野山参道地药材药食同源价值,精心打造长白山人参地理标志产品品牌, 为推动人参质量提升、 市场规范发展、 产业繁荣振兴做出积极贡献。
师徒工作间
仲伟同野山参鉴定师徒工作间义务传授野山参鉴别加工技艺, 普及人参文化常识, 无偿为广大人参企业及从业者开展培训, 传播人参文化和知识。 开展野山参鉴定、评估、咨询的工作。
仲伟同先生是资深的人参专家,行业的翘楚。多年从事野山参种植、培育、开发等研究工作,主持制定了野山参国家标准和野山参GAP种植规程。2012年,吉林省将野山参鉴别及加工技艺纳入省级第三批非物质文化遗产名录,仲伟同先生被任命为省级和州级非物质文化遗产项目“野山参鉴别加工技艺”代表性传承人。
野山参鉴别及加工技艺
野山参鉴别及加工技艺在人参界被称为“点金术”,是以人参的芦、艼、体、纹、须,即“五形”来辨别人参类别的传统技艺。技艺以辨状论质为精髓,利用感官对野山参的形态、气味、色泽等进行综合评定,经验性、技术性极强,非经过对人参长期研究和鉴别经验积累,很难把握人参鉴定的精髓。该技艺历经漫长历史发展,经过多代人继承与创新,形成了独居特色的鉴别技艺和文化内涵,是仅在师徒、父子之间世代相传的独家秘笈。
#野山参的鉴别

#五形
芦、主根上部的根茎。有圆芦、堆花芦、马牙芦等。
艼、芦上生长的 不定根,有枣核艼、毛毛艼等。
体、即主根,皮为黄褐色或灰黄色,断面呈黄白色。
纹、在主根肩部的细而深的环纹。
须、支根上生长的较细的跟的根,须根很长,柔韧性强,有弹性、有珍珠点。
#六体
灵、指野山参体态玲珑,形如元宝或菱角,体腿明显可分,腿多为两个,且分荡自然。
笨、指野山参根形挺直,体态笨拙不灵活,腿有两条以上,退的粗细短不匀称。
老、指野山参年长皮老,成黄褐色,环纹更加细密。
嫩、指野山参年限较短,皮色白嫩,须根嫩脆色白易折断。
横、主根粗短并横向生长,两条腿多向旁伸展者。
顺、指野山参根顺长且直,单腿或者双腿并拢。
